Что такое маотай?

1
Что такое маотай
Маотай - китайский крепкий спиртной напиток (35-53%), прозводимый методом дисциляции из высококачественного гаоляна, названый в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где он производится. Изготовлением напитока занимается компания Kweichow Moutai Company. Маотай считается одной их самых дорогих водок мира, одна бутылка может стоить от 150 до 750 долларов.

Пьют маотай из маленьких фарфоровых или нефритовых рюмок или пиал. Говорящий тост, должен поднять рюмку правой рукой, а левой – придержать ее за дно. После тоста, произносится - "Ганьбэй" - таково восклицание, близкое к нашему "пей до дна".

Производство маотая:
Маотай производится из высококачественного гаоляна, являющимся разновидностью китайского сорго (яровая культура).
Первый этап изготовления маотая длится 8-9 месяцев: дважды в котлы для брожения добавляется сырье (зерно), оно бродит в течение месяца, затем следует процесс дистилляции, и так повторяется 8 раз.
Маотай...

0 0
2

Маотай — китайская рисовая водка. При приготовлении некоторых блюд можно заменить простой водкой, джином или ромом. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь

Методы и приемы китайской кухни — Самым характерным приемом китайской кулинарии является тщательность подготовки сырого продукта до его тепловой обработки. В китайской кухне существует правило, согласно которому на предварительную и холодную обработку продукта… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Приправы китайской кухни — В китайской кухне используется множество соусов, носящих региональный характер. Однако основными приправами китайской кухни служат соевый соус и т. н. поварское вино. поварское вино В китайской кухне практически нет такого … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Русские слова китайского происхождения — Заимствования из китайского языка, вошедшие в русскую речь, довольно немногочисленны. Несмотря на достаточно длительную историю...

0 0
3

Маотай – это китайская водка очень высокого качества. Названа она в честь китайского города Маотай, который находится в провинции Гуйчжоу. Именно здесь производится этот национальный напиток. Из 7 тысяч жителей города Маотай половина работает на заводах, где производят самую лучшую водку.

Ещё несколько лет назад маотай нельзя было купить в магазинах. Эта водка появлялась на столах только во время дипломатических переговоров или на очень важных банкетах государственного уровня. Простым жителям Китая она была не доступна. Сегодня ситуация изменилась, но маотай по-прежнему не является повседневным напитком. Эту водку сегодня пьют только на больших свадьбах, на днях рождениях, во время праздничных застолий. И это не мудрено. Всё дело в том, что производимого в Китае маотая не хватает, в магазинах эту водку можно встретить крайне редко, а так как спрос превышает предложение, то и цена у напитка очень высока. Бутылка маотая сегодня стоит 10 тысяч...

0 0
4
Маотай
29.03.11

Знакомьтесь - китайская водка высочайшего класса - Маотай. Именно этой рисовой водке из провинции Гуйчжоу отдавали предпочтение Мао Цзэдун и Чжоу Эньлай. Теперь не нужно ездить в Китай, чтобы попробовать этот напиток, в любом уважающем себя вино-водочном бутике можно прикупить бутылочку другую дипломатического напитка и устроить дома настоящий правительственный банкет. В настоящее время Маотай является практически обязательным напитком на официальных правительственных банкетах, происходящих в Пекине, а также на многих известных презентациях за рубежом. Как утверждают производители, данная водка является национальным и "дипломатическим" напитком Китая. Кроме того, Маотай внесен в список подарков посольств КНР в зарубежных странах. Цена на напиток велика в результате большого спроса и маленького рынка предложения. Так что к данному напитку необходимо проявлять уважение и соблюдать традиции в его употреблении.

Водка "Маотай" имеет более чем 2000-летнюю...

0 0
5
Хороший подарок любителю экзотики.

Цитата:


Фото комплекта - h ttp://cs421429.vk.me/v421429097/6ddc/BenYHLUyJwQ.jpg (убрать пробел)
----------------

В общем в последний трип в Китай поставщик презентовал мне водку Квечоу Маотай за 300 баксов.
Пить такое не пью, да и деньги мне сейчас нужнее.
В общем отдаю за 800грн (небольшой торг уместен). полный комплект - бутылка 0,5л + 2 подарочные рюмочки в комплекте.
Все ярлычки и голограмки на месте.
Реально очень хорошая цена.

Находится в харькове. Отправлю по Украине.

ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ В ЛИЧКУ

Добавлено через 47 минут
«Маотай»...

0 0
6

Новости по теме:

Маотай - китайская рисовая водка Что такое маотай?
Маотай - китайская рисовая водка. Готовится из риса, дробленого зерна и рисового солода, имеет желтоватый цвет и характерный запах.

В последние годы водка "Маотай", которая в Китае считается и самой известной и самой дорогой водкой, -- постепенно начинает появляться на обеденных столах простых китайцев.

Водку этой марки, которую считают одним из 3 самых популярных в мире спиртных напитков, изготовленных способом дистилляции, предпочитали государственные руководители старшего поколения -- Мао Цзэдун, Дэн Сяопин и Чжоу Эньлай. На торжественных банкетах этой водкой угощают лидеров и высоких гостей зарубежных стран. Кроме того, "Маотай" включен в список подарков посольств КНР в зарубежных странах.

История
Водка "Маотай" имеет более чем 2000-летнюю историю. Согласно летописи «Шицзи», составленной ученым-историком Сыма Цянь (династия Хань), в 135 году до нашей эры император династии...

0 0
7

Маотай - китайская водка, изготовленная из рисового солода, дробленого зерна и риса. Она имеет характерный запах и желтоватый цвет. В Китае маотай - самый знаменитый алкогольный напиток. Свое название он получил в честь поселка Маотай в провинции Гуйчжой, в котором налажено его производство.

Рецепт

Китайская водка, изготовленная из риса шаньлань, известна во всем мире. Изначально рецепт ее приготовления был достоянием народности Ли. Маотай готовят из липкого раннего риса шаньлань, который специально выращивают в окрестностях селенья. Рис измельчают в порошок, затем в него добавляют дрожжи. Брожение напитка происходит при высокой температуре, что отличает этот сорт алкоголя от других видов водки, изготавливаемых при низких или средних показаниях термометра.

Дробленые и цельные зерна перемешивают в необходимой пропорции и в два приема добавляют в котлы, наполненные смесью риса и дрожжей. В течение месяца продукт подвергается брожению, потом производится...

0 0
8
Первые китайские вина делались в основном из зерновых культур типа риса и проса. Как результат улучшения техники виноделия – в период Сражающихся Царств (475-221 вв до н.э.) появилось так называемое желтое вино.

В 1970 году в местечке Пиншань провинции Хэбэй при раскопках древних гробниц этого периода было найдено большое количество сосудов для хранения и употребления вина. В двух из них сохранились остатки древнего алкогольного напитка из пшеницы. Ему было около 2280 лет. Возможно – это самое древний алкоголь на планете.

Знаменитые напитки в Китае

Китайские алкогольные напитки три раза подвергались взыскательной оценке специалистами внутри страны: в 1953, 1963 и в 1979 гг.

В результате всекитайского конкурса спиртных напитков в почетный список «первых вин» попали:

Водка Маотай, Фэньцзю, Улян’е, Цзяньчуньцзю провинции Сычуань, ликер Гуцзин, водка Яньхэ Дацю из провинции Цзянсу, Дунцзю, Лучжоу Тэцю, Шаосиньское вино Цзяфань, Лун’ян Чэнганцзю, пиво Циндао,...

0 0
9

Маотай – это самый популярный традиционный алкогольный напиток в Китае. Свое название он получил в честь одноименного городка в провинции Гуйчжоу. Именно в нем располагается Kweichow Moutai Company, которая его производит.

Невероятно, но факт, маотай является одной из наиболее дорогостоящих водок на земном шаре. Цена одной бутылки колеблется от 140 до 800 американских долларов.

Маотай является достаточно густым алкогольным напитком, имеющим едва уловимый желтоватый оттенок, с тонким, насыщенным и приятным вкусом. Его крепость может варьироваться от 35 до 53 градусов.

Технология производства

Вопреки расхожему мнению водка маотай производится не только из риса шаньлань. Более того, он является не главным ее ингредиентом. Из риса шаньлань, дробленого зерна и рисового солода делают закваску. Также не стоит забывать о кристально чистой воде, которую берут из расположенных в округе родников.

Но основным ингредиентом водки маотай выступает...

0 0
10
Маотай - китайская рисовая водка

Маотай

Маотай - китайская рисовая водка. Готовится из риса, дробленого зерна и рисового солода, имеет желтоватый цвет и характерный запах.Водка Маотай всегда была самой знаменитой в Китае. Называется она так в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где она производится.

Маотай из риса шаньлань - китайская водка, известная во всем мире. Первоначально рецепт этого алкогольного напитка принадлежал народности Ли. Маотай делают из раннего липкого риса «Шаньлань», который специально выращивается в данной местности. Рис мелят, получая порошок. Затем добавляют дрожжи. Процесс брожения проходит при высокой температуре, в то время как другие виды водки готовят при низкой или средней температуре. Целые и дробленые зерна смешивают в определенной пропорции и готовят. Зерно дважды добавляют в котлы для брожения. Оно бродит в течение месяца, а затем проводится перегонка. И так 8 раз. Затем полученную жидкость помещают в подвал и хранят...

0 0
11
Китайский алкоголь. Маотай.

Алкогольные напитки в Китае многочисленны по сортам и крепости и весьма разнообразны, а китайский рынок алкогольных напитков — один из самых великих в мире.

История китайского алкоголя

Китай — одна из первейших стран, где появились алкогольные напитки. В провинции Шаньдун при раскопках было найдено множество глиняных винных сосудов, которым не менее 5000 лет. Наличие виноделия в Китае фиксируют и исторические записи, которым больше 4000 лет.

Древнейшие китайские вина производились из проса и риса. Техника виноделия постепенно улучшалась и в 475 — 221 веках до нашей эры (период Сражающихся Царств) появилось желтое вино. Во второй половине XX века в провинции Хэбэй при раскопках гробниц того же времени найдено много сосудов, в которых хранились вина. В нескольких из них сохранились остатки алкоголя, произведенного из пшеницы. Пожалуй, это самый древний алкоголь на Земле, ведь ему 2280 лет. То, что пили древние китайцы, представляло...

0 0
12
Маотай (кит....
0 0
13
Маотай — уникальная китайская водка

Китай знаменит своими уникальными и разнообразными алкогольными напитками, причем некоторые виды таких напитков приготовлялись согласно археологическим находкам уже более 7 000 — 8 000 лет назад. Один таких древних напитков является Маотай, в 135 году до нашей эры император Китая в одном из княжеств попробовал местную водку, и она ему очень понравилась, а называлась эта водка тогда Гоцзян. Поэтому император У-ди издал указ о производстве такой водки, которая позже начала называться Маотай, такое название сохранилось и по сей день. Само название этой водки происходит в честь города Маотай, где она и производится, население этого городка менее 8 000 жителей, причем почти половина из жителей занимается производством такого крепкого напитка. Маотай сегодня вошла в пятерку самых популярных крепких напитков в мире, также такая водка из Китая является одной из самых известных и одной из самых дорогих в мире. Этот замечательный напиток является...

0 0
14

Маотай - китайская традиционная рисовая водка, градус которой колеблется от 35 до 53 %.

Это один из самых древних напитков, прародитель которой появился более 2000 лет назад. Готовится этот напиток из риса, дробленого зерна и рисового солода, имеет желтоватый цвет и характерный запах.

Водку этой марки, которую считают одним из 3 самых популярных в мире спиртных напитков, изготовленных способом дистилляции, предпочитали государственные руководители старшего поколения: Мао Цзэдун, Дэн Сяопин и Чжоу Эньлай. На торжественных банкетах этой водкой угощают лидеров и высоких гостей зарубежных стран.

Итак,как же правильно пить маотай?

Маленькие рюмки или пиалы – основные виды посуды, которую предпочитают китайцы для крепких спиртных напитков. Сделаны они, как правило, из фарфора или нефрита.

После того, как опустошена рюмка с китайской водкой, новую порцию сразу же. Но пьют – время спустя, когда созреет очередной тост.

Говорящий тост,...

0 0