Что такое Шаосинское вино? Как его пьют? Чем закусывают?

1

Много ли пьют в Китае? В каких случаях личной, деловой и общественной жизни алкоголь помогает людям находить общий язык? Разумеется, при любых обобщениях, касающихся почти полуторамиллиардного народа, неизбежны тысячи и даже миллионы исключений. Но на приведенные выше вопросы я бы ответил: во всяком случае, меньше чем у нас. Хотя время, как говорится, не стоит на месте.

Путь к "общению душ"
"Давно известно, что вино
Святые пили без конца.
Что чарка крепкого вина
Была отрадой мудреца.

Но коль святые, мудрецы,
Всегда любили пить вино,
Зачем стремиться в небеса?
Мы здесь напьемся - все равно!"

Эти строки так же известны в Китае, как у нас пушкинские "Буря мглою небо кроет". Их написал еще в VIII веке Ли Бо, которого считают самой яркой звездой на китайском поэтическом небосводе.

Вино и радость встречи. Вино и грусть одиночества. Вино и мимолетность жизни. Вино и приобщение к красоте природы. Все эти вечные темы...

0 0
2
Что пьют в Китае? Традиционные китайские спиртные напитки

.

Китай – страна вековых традиций и высокой культуры. Алкогольные традиции – не исключение, под ними твёрдый фундамент многолетней истории. Как и во многих других отраслях человеческой деятельности, китайцы претендуют на роль первооткрывателей алкогольных напитков. Их претензии опираются на археологические находки и древние летописи. В Шаньдуне нашли глиняные сосуды для вина, которым более пяти тысяч лет. Вина в них, правда, не было, но его остатки, возраст которых 2300 лет, обнаружили в Хэбэе. Древние записи утверждают, что китайские вина известны более четырёх тысяч лет. Первые китайские спиртные напитки изготавливались из злаковых культур: риса, проса (гаоляна), пшеницы. Китайская знать наслаждалась и виноградным вином. Его делали в самой Поднебесной, но по заимствованным технологиям, завезенным из Ферганской долины и из Турции. Виноградное вино в древнем Китае стоило огромных денег. Как свидетельствуют летописи,...

0 0
3
        ъДТБЧУФЧХКФЕ, зПУФШ!
чЩ - Ч МЙФЕТБФХТОПН ВБТЕ, РПЬФПНХ, ЛБЛ ЗПЧПТЙФУС - "ЮФП ВХДЕФЕ РЙФШ?"

       "юБЫХ ЧЙОБ? вЕМПЕ, ЛТБУОПЕ? чЙОП ЛБЛПК УФТБОЩ ЧЩ РТЕДРПЮЙФБЕФЕ Ч ЬФП ЧТЕНС ДОС?" - ЛБЛ ПВТБФЙМУС чПМБОД Л ПДОПНХ РЕТУПОБЦХ "нБУФЕТБ Й нБТЗБТЙФЩ".

       чЩ ЮФП РТЕДРПЮЙФБЕФЕ? уХИПЕ? уМБДЛПЕ?
       вБТ МЙФЕТБФХТОЩК, РПЬФПНХ НЩ РТЕДМПЦЙН чБН ЛОЙЗЙ.

       рЕТЧХА ЙЪ ОЙИ "лХИОС Й ЛХМШФХТБ" цБОБ-жТБОУХБ тЕЧЕМС, УЛПТЕЕ НПЦОП ПФОЕУФЙ Л УХИПНХ ЧЙОХ. пОБ РТЕДУФБЧМСЕФ УПВПК МЙФЕТБФХТОПЕ РХФЕЫЕУФЧЙЕ ДМЙОПК Ч 3000 МЕФ, Ч ЛПФПТПН ОЕНБМПЕ НЕУФП ПФЧЕДЕОП ЧЙОХ Й ОБРЙФЛБН Ч ЙУФПТЙЙ ЮЕМПЧЕЮЕУФЧБ ПФ БОФЙЮОПУФЙ ДП оПЧПЗП ЧТЕНЕОЙ.

       чФПТБС - "рПЧБТЕООБС ЛОЙЗБ ДЕЛБДБОУБ" нЕДМБМБ мХЛБОБ Й дХТЙБОБ зТЕС, ЛБЛ НПЦОП РТЕДРПМПЦЙФШ ХЦЕ РП ПВМПЦЛЕ, ПФОПУЙФУС Л ФЕТРЛЙН ЧЙОБН, УПДЕТЦЙФ ХОЙЛБМШОЩЕ ТЕГЕРФЩ ВМАД Й ЧЙО ПФ БОФЙЮОПУФЙ ДП XIX Ч. Й УПРТПЧПЦДБЕФУС ПФТЩЧЛБНЙ ЙЪ...

0 0
4

Коньяк не зря называют благородным напитком. Дорогой и качественный коньяк – это элемент особого стиля жизни, вкус респектабельности и успеха. Огромное значение имеет и то, чем закусывают коньяк: только правильная закуска к коньякуЗакуска к коньяку - искусство пить элитный напиток может полностью раскрыть аромат и вкус этого престижного напитка.

Правильное изготовление

На юго-западе Франции у реки Шаранта виноградники раскинулись еще в третьем веке нашей эры. Из винограда этих мест производились вина, которые экспортировались в другие государства. К сожалению, шарантские вина были довольно капризны – при длительной транспортировке они портились. В шестнадцатом веке виноделы Франции изобрели перегонный аппарат, с помощью которого стали перегонять шарантские вина в спирт. Это не только делало их более транспортабельными, но и помогало сэкономить на налогах. В то время французским правительством был введен налог на вывоз спиртных напитков из страны, а поскольку...

0 0
5

Даже если вы не являетесь любителем алкоголя, то от бокала хорошего шампанского наверняка не откажетесь. Ведь этот благородный игристый напиток имеет превосходный вкус и тонкий аромат, а также считается превосходным аперитивом. Качественное шампанское улучшает аппетит, поднимает настроение и бодрит тело легкими оттенками солнечных ягод. Однако половина послевкусия напрямую зависит от того, что именно вы подадите к данному напитку. Ведь далеко не каждое блюдо подойдет в этом случае. Так чем закусывают шампанское в соответствии с правилами алкогольного этикета?

На первом месте стоят вовсе не ананасы, как многие считают. Знатоки шампанского и прочих игристых вин в один голос утверждают, что наилучшим вариантом закуски является рыба. Однако имеется в виду именно белое сухое вино. Чем закусывают шампанское еще в таком случае? Разумеется, разнообразными морепродуктами. Подайте к столу устрицы, кальмары, икру или же целое ассорти. И не забывайте про суши. Это не просто модное...

0 0
6


Мы уже давно привыкли все самые торжественные праздники отмечать с бокалом шампанского в руке. Именно этот алкоголь является символом радости и любви. Его пьют на юбилеях и свадьбах, на Новый год и на корпоративных вечеринках.

Зачастую мы называем шампанским любое игристое вино. Настоящее шампанское делают только в провинции Шампань (Франция) из особых сортов винограда. Оно бывает разных сортов и стоит очень дорого.

Однако правила подачи и употребления любого игристого вина, включая настоящее шампанское, в принципе одинаковы. Поэтому мы не станем столь скорпулезно делить игристые вина на категории, отделяя произведенные в Шампане от изготовленных в России, Германии или других регионах, и назовем их все условно «шампанское».

Итак, с условностями мы разобрались, и теперь настало время, наконец – то узнать, как правильно пить шампанское.

Правило 1. Повод.

Нужно учитывать с какой целью подается шампанское. Если это глоток искристого...

0 0
7

На настоящий момент Китай известен более как фабрика по подделке товаров с мировыми именами и изготовлению этих же товаров по лицензии собственников торговых марок. О том, что в Китае есть и собственные торговые марки (как современные, так и довольно древние), под которыми выпускают отличные товары и продукты, знают немногие. Эти китайские бренды довольно популярны среди местного населения и иностранцев, подолгу живущих здесь. В серии заметок хочу рассказать о китайских брендах, их истории, и людях, имевших отношение к их становлению.

Стеллажи с алкоголем в супермаркетах КНР выглядят всегда одинаково

Выбор истинно китайских и производимых по примеру других стран алкогольных напитков в Китае довольно широк. Зерновые спирты, сорта бренди приготовленные из жмыхов (яблочных, виноградных) и мезги (картофельной, например), рисовые, фруктовые и молочные вина, пиво.

Обо всем понемногу

Пиво в Китае считается «коньком» провинций Хэйлунцзян (пиво «Харбин», например) и...

0 0
8
...
0 0
9

Вино является алкогольным напитком крепостью от 9 до 16 % об. Крепленые же вина могут быть от 16 до 22 % об. Вино получается за счет частичного или полного брожения сока винограда. Поскольку сортов винограда много, то и различных вин тоже много (белое, красное, розовое; сухое полусухое, полусладкое, сладкое).

Закуски под вино

Знатоки вин говорят, что вина необходимо пить и без закуски, но это касается уже более изысканных вин с хорошей выдержкой, которые можно налить в бокал и дегустировать целыми вечерами. Но если вы будете пить вино с небольшой выдержкой, необходимо понять, чем закусывать вино.

Закуска к красному вину

К красному вину идеально подходят различные фрукты, сыры и даже белый хлеб. Такие продукты хорошо подходят к любой марке красного вина. Стоит отметить, что они хорошо гармонируют с сухими, полусладкими, сладкими красными винами. Самое главное - закуска должна подчеркивать вкус вина, а не приглушать его.

Утонченные вина не...

0 0
10

Как пить виски правильно и чем закусывать?

Грамотный виночерпий, или сомелье, как часто называют работника ресторана, ответственного за приобретение вин и его дегустацию, безусловно, осведомлен о том, как пить виски правильно и чем закусывать. Специалисты утверждают, что о холодных блюдах к виски и речи быть не может. По их словам, крепость и роскошь напитка нельзя разрушить комбинированием какими-либо закусками. Такого подхода придерживаются и шотландцы, которых принято считать осведомленными в этом вопросе. Они пьют только чистое виски без традиционных закусок. Однако, на столе у шотландцев всегда можно увидеть минералку, которой при желании разбавляют довольно крепкий напиток.

Как пить виски правильно и чем закусывать?

Да, действительно, разрушать тот настрой, который приносит поистине превосходный напиток, нежелательно. Однако, есть и обратная сторона медали: крепость виски так велика, что его все-таки приходится чем-то закусывать. Другой вопрос, что...

0 0