Фальшивые куриные яйца из Китая - миф или реальность? Как отличить?

1

В конце июля правительственная газета "Нью лайт оф Мьянма" официально объявила читателям, что большая часть поступающих в продажу куриных яиц — фальшивые.

Мьянма, она же Бирма не так давно получила от Китая льготный кредит с тем условием, что Бирма, она же Мьянма потратит этот кредит исключительно на китайские же товары. В том числе и на яйца. В Бирме и до того уже давно ходили слухи, что в магазинах и на рынках куриные яйца поддельные, кукурузные зерна сд еланы из смеси муки, желатина и целлюлозы, а молотый перец смешан в равной доле с порошком из той же целлюлозы.

Бирманские, они же мьянмские медики опубликовали часть своего отчета об экспертизе полученных из торговых точек куриных яиц. Из отчета бирманские покупатели узнали, что значительная часть этих яиц — поддельные. Состав поддельных яиц мьянмские эксперты определить не смогли, написав что-то вроде того, что, мол, присутствуют неидентифицируемые порошки и жидкости, полюс, бензойная кислота.

При этом,...

0 0
2

Оказывается, существуют и поддельные куриные яйца. До такого могли додуматься только китайцы! Как утверждает один из сотрудников фирмы по производству искусственных яиц, технология их производства достигла такого совершенства, что отличить их по внешнему виду от настоящих довольно сложно. Для их производства используют такие компоненты, как углекислый кальций (для скорлупы), альгинат калия, желатин, калийалюминиевые квасцы, пищевой хлорид кальция и краситель (для желтка и белка). Пищевая ценность таких фальшивых яиц - нулевая, к тому же они содержат вещества, способные нанести вред здоровью при продолжительном употреблении. Хотя отличить по внешнему виду их сложно, все же есть ряд признаков, по которым их можно распознать. Скорлупа более блестящая и шероховатая, но незначительно. Если такое яйцо сварить "вкрутую", очистить и положить на 4-8 часов в холодильник, "белок" становится желтоватого цвета (желток настоящего яйца обычно синеет). Структура "белка"...

0 0
3

Опубліковано 4 квіт. 2016 р.

"Фальшивые куриные яйца — искусственные яйца, изготовленные из химических веществ, по виду очень похожие на оригинальные. Производятся в Китае для незаконной реализации под видом настоящих. Пищевая ценность фальшивых яиц практически нулевая, к тому же в них содержатся вещества, способные при продолжительном употреблении нанести урон здоровью (например, алюмокалиевые квасцы).

Химический состав: Скорлупа состоит из смеси карбоната кальция, парафина и гипса. Для желтка и белка используются альгинат кальция, желатин, пигменты.
Изготовление

Вначале изготовляется желток. Специально подготовленная химическая белковоподобная смесь окрашивается пигментом в жёлтый цвет и помещается в специальную полукруглую форму для придания ей шарообразности. Затем форму с шаром погружают в раствор углекислого калия для формирования защитной плёнки, не позволяющей «желтку» растекаться. «Белок» вокруг «желтка» делается таким же образом, только в другой...

0 0
4

Китайцы – великие мастера имитации.

Они научились отменно копировать одежду и аксессуары, гаджеты и картины, архитектурные сооружения и целые города. Но если благодаря тяге к подделкам на рынке появляются искусственные яйца, стоит задуматься о собственной безопасности.

Талант жителей Поднебесной в сфере подделок еды вовсе не новость. Возможно, Вы уже читали об уникальных пищевых фальшивках, включая светящуюся свинину и картонные булочки.

Казалось бы, сделать яйцо куда сложнее. А вот и нет! Искусственное Вы едва отличите от куриного.
Фальшивые яйца внешне не отличаются от настоящих.

В настоящих яйцах целый кладезь питательных веществ: жиры, белки, глюкоза, углеводы, минералы, множество ферментов, а также набор витаминов (А, Е, Д, группа Б).

Есть и холестерин, который не вредит здоровью человека. Именно поэтому специалисты советуют съедать по одному яйцу в день, а в детском меню этот продукт считается незаменимым.

Маленькие...

0 0
5

Житель поселка Октябрьский купил в Кунгуре десяток яиц. Оказалось, стремясь сэкономить, он приобрёл поддельное куриное яйцо, изготовленное из химических веществ. «Такие суррогатные продукты запрещены к продаже. Но фальшивые яйца, наводнив Сибирь, успешно добрались и до наших краев, – сообщает газета «Вперед». – Секрет прост: их производство очень дешево, а срок хранения почти неограничен. Фальшивое яйцо стоит меньше 0,1 юаня (0,016 доллара), в то время, как настоящее яйцо обойдется приблизительно в 0,5 юаня».

Фальшивые куриные яйца, по виду очень похожие на оригинальные. Пищевая ценность фальшивых яиц практически нулевая, к тому же в них содержатся вещества, способные при продолжительном употреблении нанести урон здоровью (например, алюмокалиевые квасцы).

Химический состав: Скорлупа состоит из смеси карбоната кальция, парафина и гипса. Для желтка и белка используются альгинат кальция, желатин, пигменты.

Хотя внешне отличить такие яйца практически...

0 0
6

Как китайцы подделывают яйца.








На мой взгляд у автора немного туговато с химией (но сути то не меняет), да и сдается, что желантин на сковородке просто расплавится так что тут есть еще какой то секрет, но материал забавный.

Взял здесь: http://www.daokedao.ru/ Правда пришлось "прибить" китайские названия реактивов т.к. часть иероглифов на оригинальной странице было "покоцано".

А отличить их достаточно просто - надо немного "колупнуть" скорлупу одного яйца - у настоящего яйца под ней будет пленка, а не парафин (См. первую фотографию).

Не успел я прокомментировать предидущую статью на тему, что отличить достаточно просто как там же нашел вот это:

Китайские фальшивые яйца наступают.

Еще одно фотосвидетельство китайского очевидца о реальности существования фальшивых куриных яиц. Производство их становится всё совершенней как по мимикрии под настоящие яйца, так и по себестоимости,...

0 0
7

Политика удешевления и автоматизации китайского производства иногда может не только повысить экономический уровень страны, но и в качестве побочного эффекта ухудшить уровень качества еды. В качестве примера рассмотрим, как подделывают яйцо в Китае и как его отличить от настоящего.

Как и обычные куриные яйца, подделки состоят из скорлупы, белка и желтка.

Процесс приготовления:

Ингредиенты

1. Добавляем альгинат натрия (соль альгиновой кислоты) в тёплую воду. Перемешать. Это составная часть яйца.

2. Добавляем желатин и бензойную кислоту, квасцы и другие химические элементы в специальную формочку. Перемешать. Получится яичный белок.

3. Добавляем в «белок» жёлтый пищевой краситель и получаем желток.


4. Хлорид кальция растворяем в воде и добавляем в желток для затвердения оболочки.

5. Добавляем желток в белок и снова растворяем в растворе хлорида кальция.

6. Получившееся яйцо...

0 0
8
Поддельное яйцо — разве такое может быть? Если Вы китайский умелец, то вполне.

Еще в 2004 году на китайском телеканале Chinese Central Television обсуждался вопрос появления на рынке яиц с красным желтком.

Тогда продавцы из Китая с пеной у рта доказывали, что это чистейший продукт и особая порода куриц.

Однако выяснилось, что все дело в химикатах.

В дальнейшем, китайские «пищевые пираты» (food pirates) усовершенствовали свою методику.

Они научились не только добавлять химикалии, но и полностью изготавливать из них куриные яйца.

Для чего это нужно?


Все очень просто — себестоимость 1 кг таких кругляшей составляет всего пол юаня (примерно 2,5 рубля). Тогда как 1 кг настоящих яиц стоит 6,5 юаней. Вот и посчитайте: почти в 12 раз дешевле!

Подделки часто «всплывают» в магазинах и на рынках крупных городов Китая: Пекине, Шанхае и даже Гонконге.


В июле 2010 года газета New Light of Myanmar опубликовала, что большинство яиц в...
0 0
9
Как можно отличить настоящие яйца от поддельных?

Искусственные, поддельные, суррогатные-синонимы, которые можно применить к яйцам. Если в предыдущем ответе речь шла о яйцах вообще. Я напишу немного о куриных яйцах. Как по внешнему и внутреннему виду можно распознать поддельное яйцо, которое производят из различных химических компонентов. Такие яйца запрещены в продаже в России. Но, все же, некоторые недобросовестные поставщики таких яиц, не гнушаются "подложить" подделку.

Как же распознать поддельное яйцо?
* У поддельных яиц скорлупа отличается своей шероховатостью. Скорлупа более блестящая и слегка пружинит.

* Желток поддельного сырого яйца можно спокойно взять в руки, так как оболочка у таких яиц твердая.

* Если из таких яиц готовить яичницу, то после того, как разбили яйца, они станут образовываться в однородную массу. Объясняется это тем, что они изготовлены из однородного материала.

* Сроки хранения поддельных яиц заметно дольше и стоят гораздо...

0 0
10
Китай, похоже, давно стал страной, где подделки превратились в национальную идею. Поэтому никого особо не удивили недавние слухи, что трудолюбивые жители Поднебесной натренировались подделывать яйца, т. к. один килограмм натурального продукта стоит шесть с половиной юаней, а на производство суррогата затрачивается 0,55 юаня.

Все началось с того, как в китайском интернете появился рассказ китайца, который утверждал, что работал в конторе по производству искусственных яиц. По его словам, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для скорлупы умельцами используется углекислый кальций, для желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы, желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет...

0 0
11

То что, в последнее время в наших продовольственных магазинах вместо продуктов реализуется не понятно что, хорошо известно. Жители городов сегодня практически отвыкли от нормальных продуктов питания. А потому неудивительно, что невезение натолкнуться на поддельные яйца сегодня вполне возможно.

Китайцы научились подделывать продукт, который, казалось бы, подделать невозможно, — куриные яйца. Технология сей аферы следующая (приведена в переводе с китайского в том числе и термины, поэтому возможны некоторые неточности).

Ингредиенты: карбонаты кальция и...

0 0
12

Яйцо - важный продукт питания человека. Самыми распространёнными и доступными в употреблении являются куриные яйца. В пищу могут употребляться утиные, гусиные, индюшачьи, перепелиные, страусиные яйца и яйца других птиц. Яйца некоторых рептилий (черепах), тоже съедобны. Яйцо состоит из белка и желтка. Белок яйца это 90% воды, на 10% белка. Желток содержит белки, жиры и холестерин.
Куринные яйца содержат белки, жиры, углеводы, глюкозу, различные ферменты, витамины группы В, витамины А, Д, Е и минералы. Холестерин желтка, как показали результаты проведенных научных исследований Американской Ассоциацией кардиологов, безвреден для нашего организма. Все это делает яйца практически незаменимым продуктом питания в рационе человека. Поэтому ежедневно не только можно, а даже полезно съедать по одному яйцу. В желтке одного среднего куриного яйца содержится примерно 60 калорий, в белке – 20. Яйцо является мощным энергетическим продуктом, Вещества, содержащиеся в яйце,...

0 0
13
Внимание! Поддельные яйца из Китая подбираются к центру России!!

Уже найдены в Пермской области...

Фальшивые куриные яйца внешне ничем не отличаются от настоящих. Простому уставшему покупателю в конце рабочего дня очень легко впарить такой продукт. Насторожить покупателя должна лишь цена. Однако… Мало-ли как развлекается сегодня торговля ))

Искусственные яйца ничего полезного в себе не содержат, ибо они полностью изготовлены из химических веществ. Их пищевая ценность равна нулю, ибо в Китае эти псевдо-яйца производятся для незаконной реализации под видом настоящих. Кроме того искусственные китайские яйца содержат вещества, которые способны, при продолжительном употреблении, нанести заметный урон здоровью (например, алюмокалиевые квасцы).

Давайте посмотрим, из чего состоят китайские искусственные яйца

Скорлупа состоит из смеси: карбоната кальция, парафина и гипса.
Для желтка и белка используются альгинат кальция, желатин и пигменты.
...
0 0
14

В конце июля правительственная газета «Нью лайт оф Мьянма» официально объявила читателям, что большая часть поступающих в продажу куриных яиц — фальшивые. Мьянма, она же Бирма не так давно получила от Китая льготный кредит с тем условием, что Бирма, она же Мьянма потратит этот кредит исключительно на китайские же товары. В том числе и на яйца. В Бирме и до того уже давно ходили слухи, что в магазинах и на рынках куриные яйца поддельные, кукурузные зерна сделаны из смеси муки, желатина и целлюлозы, а молотый перец смешан в равной доле с порошком из той же целлюлозы.
Бирманские, они же мьянмские медики опубликовали часть своего отчета об экспертизе полученных из торговых точек куриных яиц. Из отчета бирманские покупатели узнали, что значительная часть этих яиц — поддельные. Состав поддельных яиц мьянмские эксперты определить не смогли, написав что-то вроде того, что, мол, присутствуют неидентифицируемые порошки и жидкости, полюс, бензойная кислота.
При этом, разумеется,...

0 0
15

В российских магазинах появились фальшивые куриные яйца китайского производства. Внешне отличить их от настоящих было практически невозможно.

Для изготовления желтка и белка китайцы используют альгинат кальция, желатин, пигменты. «Коктейль» помещают в полукруглую форму, которую опускают в раствор углекислого калия, чтобы создать защитную пленку, не позволяющую «желтку» растекаться.

В начале года в магазинах Пермского края появились фальшивые куриные яйца китайского производства. Отличить их от настоящих было практически невозможно.

В конце июля правительственная газета «Нью лайт оф Мьянма» официально объявила читателям, что большая часть поступающих в продажу куриных яиц — фальшивые. Мьянма, она же Бирма не так давно получила от Китая льготный кредит с тем условием, что Бирма, она же Мьянма потратит этот кредит исключительно на китайские же товары. В том числе и на яйца. В Бирме и до того уже давно ходили слухи, что в магазинах и на рынках куриные яйца...

0 0