Как называется чеснок в Китае?

1

Все вы знаете о чудесных свойствах чеснока — и выделяемые им фитонциды убивают вирусы и микробы так, как не может ещё ни один из производимых антибиотиков; он и улучшает кровообращение, он и повышает иммунитет, он и омолаживает и продлевает жизнь (в т.ч. половую).

Но, вы не подозреваете, что тот, красиво упакованный, привезенный из Китая чеснок, который вы покупаете в супермаркетах, из-за длительного и неправильного хранения начисто лишён всех его замечательных свойств. Остались лишь вкус и запах.

Укрепить своё здоровье, предотвратить грипп и другие нехорошие заболевания, вы сможете, употребляя только отечественный чеснок, который у нас выращивается. Это не реклама, а информация, которую прошу принять к сведению.


Последние годы большинство супермаркетов продают чеснок, привезенный из Китая. Поражает качество продаваемых головок – они все, как одна, изумительно чистые, крепкие, сочные, без малейших признаков механических повреждений и гнили.

Глядя...

0 0
2

Как называют чеснок в Китае?

Справочник / Большая энциклопедия для детей и взрослых

Комментарии к статье

В Китае чеснок называют зубами дракона - в связи с его чудодейственными свойствами, которые с древнейших времен спасали людей от разной хвори.

Чеснок относится к особой группе овощей, обладающих специфическим острым запахом и вкусом. Он богат углеводами (10,5- 21,1 процента), белками (36,7 процента), минеральными солями и витаминами. Содержание эфирных масел достигает 150 миллиграммов на 100 граммов чеснока (150 мг%). Из витаминов особенно много в нем аскорбиновой кислоты - 70 мг%, а в зеленых листьях - до 150 мг%. Имеются в чесноке и соли калия, натрия, кальция, магния, молибдена, марганца, меди, фосфора, серы, мышьяка, йода.

Учеными открыто около 100 серосодержащих компонентов чеснока, обладающих особо ценными свойствами. Богат чеснок и такими микроэлементами, как германий и селен, имеющими противоопухолевую активность. Из чеснока...

0 0
3

Как называют чеснок в Китае?

В Китае чеснок называют зубами дракона – в связи с его чудодейственными свойствами, которые с древнейших времен спасали людей от разной хвори. Чеснок относится к особой группе овощей, обладающих специфическим острым запахом и вкусом. Он богат углеводами (10,5—21,1 процента), белками (36,7 процента), минеральными солями и витаминами. Содержание эфирных масел достигает 150 миллиграммов на 100 граммов чеснока (150 мг%). Из витаминов особенно много в нем аскорбиновой кислоты – 70 мг%, а в зеленых листьях – до 150 мг%. Имеются в чесноке и соли калия, натрия, кальция, магния, молибдена, марганца, меди, фосфора, серы, мышьяка, йода. Учеными открыто около 100 серосодержащих компонентов чеснока, обладающих особо ценными свойствами. Богат чеснок и такими микроэлементами, как германий и селен, имеющими противоопухолевую активность. Из чеснока готовят алликсин (антистрессовый препарат седативного действия наподобие валерьяны), аллохол (препарат для лечения...

0 0
4

В этот раз я собирался написать статью с информацией о самом крупном в мире рынке чеснока, но натолкнулся на такое, о чем даже не предполагал…

Крупнейший оптовый рынок чеснока

Международный рынок чеснока в Китае находиться в уезде Цзиньсян городского округа Цзинин, провинции Шаньдунь. Это чесночная столица Китая ну и соответственно — всего мира. В этой провинции под посадку чеснока задействовано около 40 000 гектар.

«Цзиньсян чеснок» — сорт местного чеснока и бренд

Согласно статистическим данным, в 2014 году экспорт этого чеснока был осуществлен в 140 стран по всему миру, в общем объеме 829 000 тонн, на сумму 633 млн долларов США (0,79$ за кг), экспорт составил 48% от общенационального экспорта чеснока.

«Цзиньсян чеснок» пользуется высокой репутацией и на внутреннем рынке, вот его краткая история:

1992 году на Первой в Китае сельскохозяйственная ярмарке Цзиньсян чеснок завоевал серебряную медаль 1996 году уезд...
0 0
5

Россия издавна славится обилием мифов. Не обошёл этот вид «фольклора» своим вниманием и так называемый китайский чеснок. Не тот, у которого второе название лук душистый, по научному — Allium chinens, с головками как у мелкого лука-севка, а тот, что наводнил сегодня все магазины России и значительной части планеты. Ибо Китай сейчас контролирует около 77% мирового экспорта сего пряного растения.

Однако во всём мире название – «чеснок китайской селекции» так и прижилось. Например, в Испании – ведущей стране Европы по производству этого пряного продукта под китайский сорт отводится 15–20% площадей. Под испанский районированный сорт той же китайской селекции, называемый «сорт белый» – около 20–25%, и под местный тёмно-лиловый, называемый «Морадо» отводится свыше половины всех чесночных плантаций.

Каких только слухов и сплетен не ходит о китайском сорте. Российский обыватель, купив однажды китайские кроссовки по бросовой цене, сделанные в Китае по техническим условиям...

0 0
6
Чеснок по китайски – посадка и уход

Много написано о чесноке, но я хочу внести и свою лепту. Раньше я сажала его по общепринятой методике. А теперь перешла на другой метод, так называемый китайский.

Ведь китайцы много выращивают чеснока, они известные огородники.

Мне понравилась эта технология, хотя я и внесла в нее некоторые изменения, обусловленные скорее мизерной площадью моего приусадебного участка – всего три сотки. Хочется всего и много, вот и вступают в противоречие необходимость севооборота и отсутствие достаточного количества органики.

Ссылка по теме: Выращивание чеснока – посадка и уход, сорта, польза и рецепты

Подготовка и посадка чеснока

За полтора месяца до посадки (сажаю чеснок где-то в середине октября), в конце августа прокапываю две канавки на штык лопаты, шириной 25-30 см и длиной 5 м. Расстояние между канавками 70 см. В эти канавки вношу перегной или компост, перемешиваю с землей и поливаю раствором...

0 0
7

Даже на самом небольшом участке можно найти хотя бы одну грядку с чесноком. Этот овощ полюбился абсолютно всем дачникам. Без чеснока нельзя представить уже практически ни одно блюдо. Существует огромное количество разновидносте, но сегодня мы уделим внимание одной. Узнаем, что представляет собой китайский чеснок и как его вырастить в наших широтах.

Миф или реальность

Для начала стоит поговорить о мнении общественности. А она, как известно, не совсем в восторге от такого овоща. Есть причины, по которым российские огородники боятся на своих участках выращивать китайский чеснок. Познакомимся с ними поближе:

Самая часто встречающая проблема связана, как ни странно, с психологией. Россияне боятся, что раз это Китай, значит, не будет никакого качества. А что уж говорить о вкусе. Многие люди считают, что весь китайский чеснок является генно-модифицированным. Этот вид не адаптирован под наш суровый климат.

Есть и обратная сторона медали. Учеными проведены...

0 0
8

Download Original]'>

Китайский чеснок, появившийся в России в начале 2000 годов, в своё время заполонил рынки многих стран, поскольку его производство в Китае было очень дешёвым и сезон его сбора длился дольше.

По внешнему виду китайский чеснок является яровым, поскольку у него отсутствует твердый стержень, который у озимого обычно находится в центре головки.

Посадить этот чеснок можно в конце апреля так же, как и обычные яровые сорта чеснока.

У отросшего китайского чеснока перо шире и цвет у него желто зеленый, в отличие от узкого пера и темно зеленого цвета других видов чеснока.

Китайский чеснок созревает на месяц раньше остальных сортов. Головки могут быть не белыми, как у магазинного, а сизо фиолетовыми, и не всегда круглые, а чаще овальные. После уборки китайский чеснок неплохо хранится до весны.

Дачники, решившие посадить китайский чеснок, с удивлением отмечают, что тот чеснок, который они оставили зимовать в земле, весной дружно...

0 0
9

Многие лекарственные растения, которые нашли свое применении в борьбе со многими заболеваниями, мы привыкли употреблять в пищу. Например, чеснок. Издревле он считается овощем повсеместно. Его целебные свойства были открыты так же очень давно. Еще Авиценна называл чеснок средством от всех болезней. Чеснок неприхотлив в выращивании, именно поэтому он успешно растет на приусадебных участках.

Китайский чеснок, продающийся в магазинах и супермаркетах, так же может использоваться в лечебных средствах. Многие сомневаются в его пользе и, наоборот, говорят о вреде выращенного в Китае чеснока. Но полезные и вкусовые качества чеснока не меняются слишком сильно в зависимости от области выращивания.

Лекарственным сырьем в чесноке служат луковицы. Их собирают после того, как завянут листья, высушивают и хранят при температуре 3-5 градусов.

В чесноке содержится огромное количество полезных веществ: витамины С, В1, РР, D, органические кислоты, калий, магний, железо,...

0 0
10
Интересные факты о чесноке

Китайский чеснок

30 июня 2015 г.

Искать по тегам:

, агротехника, агротехника чеснока, ахтунг чеснок, бульбочки, вредители чеснока, заготовки, заказ чеснока, интересные факты о чесноке, китайский чеснок, настойка, осень, пастеризация, посадка, предшественники под чеснок, рецепты с чесноком, слоновий чеснок, соляризация, чеснок

Недавно на просторах Интернета наткнулся на интересную статью в Independent от 9 июня 2002 г. В этой статье говорилось, как пострадали американские фермеры после того, как в 2001 г. Китай вступил в ВТО и поток китайского чеснока хлынул в США. Несмотря на 400% пошлину, он все равно был дешевле американского чеснока и быстро заполнил прилавки супермаркетов. Американские фермере перестали выращивать чеснок и переключились на более конкурентные культуры. Во многом такая ситуация повторилась и в других странах, членах ВТО. От китайского чеснока пострадали европейские страны, за исключением Испании. В нашей...
0 0
11
Китайский чеснок выращивание

Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его исключительно богатым химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, мышьяковистые соединения, оказывающие лечебное действие при употреблении его в сыром виде. Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием.

В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов.Существует три вида чеснока: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся, яровой нестрелкующийся. Названия «озимый» и «яровой» определяют сроки высадки посадочного материала.

Сорта чеснока

Грибовский юбилейный. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Вес луковицы до 40 г, число зубков — 11, кроющая чешуя фиолетовая.Грибовский-60. Озимый, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков 7 — 11, кроющая чешуя красновато-лиловая.Комсомолец, Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица...
0 0
12

О том, что это китайский чеснок вопрос несколько спорный. То слово, которое загадано, является одним из названий лука ветвистого или лука душистого. Он встречается под названием лук чесночный или же лук китайский. Это многолетнее травянистое может иметь и такие названия, как лук пахучий или полевой чеснок. Так что некое отношение к чесноку все же имеется.

Растение, которое чесноком китайским можно смело назвать называется сяншин (если конечно же повар нам не врет). Он очень похож на обычный чеснок, но зубки у него более округлой формы и в головке отсутствует центральный «стержень».

А вот родиной лука джусай по праву безусловно является Монголия и Китай. Это же растение имеет и другие созвучные названия, как жусей, джюсай, жусай, джуцай. Хотя все части этого растения являются съедобными, предпочтение отдается именно листьям, стрелки которых похожи на черемшу. Ответ:...

0 0
13
...
0 0
14

В Китае чеснок называют зубами дракона – в связи с его чудодейственными свойствами, которые с древнейших времен спасали людей от разной хвори. Чеснок относится к особой группе овощей, обладающих специфическим острым запахом и вкусом. Он богат углеводами (10,5—21,1 процента), белками (36,7 процента), минеральными солями и витаминами. Содержание эфирных масел достигает 150 миллиграммов на 100 граммов чеснока (150 мг%). Из витаминов особенно много в нем аскорбиновой кислоты – 70 мг%, а в зеленых листьях – до 150 мг%. Имеются в чесноке и соли калия, натрия, кальция, магния, молибдена, марганца, меди, фосфора, серы, мышьяка, йода. Учеными открыто около 100 серосодержащих компонентов чеснока, обладающих особо ценными свойствами. Богат чеснок и такими микроэлементами, как германий и селен, имеющими противоопухолевую активность. Из чеснока готовят алликсин (антистрессовый препарат седативного действия наподобие валерьяны), аллохол (препарат для лечения печени), алисат, алликор,...

0 0