Как в Китае избежать острой еды?

1

А Вы точно в Китае , а не в Корее?

Блюда китайской кухни совершенно не острые , а сильно ароматные на вкус европейца - у приправ сильная цветочная отдушка присутствует , а кушать,например,запеченую рыбу с запахом маминых духов "Белая сирень" не каждый сможет. В Китае множество кафешек ,где Вам без проблем подадут борщ и жаренную картошку ,да и в любом кафе ,при заказе можно сказать официанту , что бы приправы ,кроме соли не использовали - в Китае начинают готовить блюдо,только после заказа сделанного клиентом поэтому и ждать приходится , да и на кухне можно возле повара постоять ,контролируя процесс.

Часто бываю в Китае от Харбина до Чугчага и впервые слышу об ОСТРОЙ китайской пище - чем накормили-то? Закажите "хрустальное мясо" в конце концов - абсолютно пресна и безвкусна эта вареная...

0 0
2
Китайская кухня

Народ, который в Новый Год в первую очередь идет воздавать почести богу гастрономии, вне всяких сомнений обладает тонким пониманием хорошей еды. Каждая семья приносит небольшое пожертвование в виде вкусного, крсиво оформленного кулинарного изделия и просит бога на небесах оценить по достоинству кулинарное искусство хозяйки.

По качеству китайскую кухню часто приравнивают к французской. Приготовление пищи всегда расценивалось здесь как настоящее искусство, поэты и философы писали трактаты о еде и составляли рецепты. Поэтому мы можем проследить тысячелетнюю историю китайских блюд по старинным сочинениям и изображениям.

Правда, в Европе архивисты обнаружили некоторые зафиксированные рецепты, но подробных сведений о еде и обычаях стола в прошлые века у нас нет.

Китай уже в древности был весьма густонаселенной страной, и тогда уже поля надо было возделывать гораздо интенсивнее, чем в Европе. Семьи были многодетные, а значит, бедные. Они не...

0 0
3
Особенности еды в Китае

Еда в Китае играет важнейшую роль, одну из первостепенных просто. Даже есть такое приветствие: «Ни чифань лэ ма?», что переводится как «Вы сегодня ели?». Китайцы умудряются кушать везде, где только можно себе представить — на улице, в парках, в магазинах, при подъеме на гору и даже при покупке билетов на автобус. Хотите расширить свои гастрономические горизонты? Отправляйтесь в Поднебесную - рай для гурманов.

Начнем с того, что китайская кухня очень разнообразна, и в каждом регионе свои кулинарный традиции, которые складывались на протяжении многих веков. Например, в прибрежных районах естественно наиболее распространены морепродукты, а в Синьцзяне и Внутренней Монголии — мясо всему голова.

фото Юли Симоновой

Вкусно поесть можно(и нужно!) не только в дорогих ресторанах, но и в местных дешевых кафешках -чифанях (от «чи фань»-кушать). Чифани встречаются повсеместно и работают с раннего утра и до позднего вечера. Некоторые...

0 0
4
В Китае придумали эффективный рецепт долголетия Надо есть острую или пряную еду.

По мнению китайских исследователей, избежать опасных заболеваний и прожить дольше поможет пряная или острая пища.

Об этом говорится в медицинском специализированном издании BMJ, пишет Хроника.инфо со ссылкой на naked-science.ru.

Научный центр здоровья при Пекинском университете провел масштабное исследование, участие в котором приняли участие почти полмиллиона жителей КНР. Их возраст составлял 30-79 лет. Специалисты, в частности, обратили внимание на рацион питания испытуемых. Была выявлена прямая взаимосвязь между здоровьем и употреблением пряной или острой пищи.

Люди, которые ели ее шесть-семь дней в неделю, имели на 14% меньший риск умереть в сравнении с теми, кто употреблял такую пищу меньше одного раза в неделю. Любители острых блюд реже сталкивались с сердечными и онкологическими заболеваниями, а также с проблемами дыхательных путей. Сами ученые обратили внимание на перец...

0 0
5

Согласитесь, каждая страна имеет много чего интересного, куда сходить, что посмотреть. Но особенно интересными являются также кулинарные пристрастия жителей конкретной страны. Если вы находитесь или планируете поехать в Китай имейте ввиду, что китайцы просто обожают острую пищу, так что ваш желудок должен быть готов. Китайская еда острая по умолчанию, если вы в ресторане, можете попросить официанта не ложить в блюдо специи и острый перец.

В подавляющем большинстве закусочных, ресторанов, кафе вам принесут жареное яйцо и порцию риса, как правило оно предоставляется всем посетителям бесплатно. Остальные блюда вы уже сами заказываете на ваш вкус и выбор.

Как ни странно, но самая любимая еда китайцев не рис вовсе, а лапша. Лапшеварень в Китае тьма тьмущая. Лапшу в паре с мясным бульоном едят китайскими палочками а также специальной ложкой для бульона. Для еды палочками нужны навыки, но если вы когда то ели суши, то проблем быть не должно, тут принцип тот...

0 0
6

Заметка о том, как не остаться голодным в Китае и сытно покушать нормальной еды.

Общая информация

Что кушать в Китае? Представим абсолютно банальную ситуацию обычного путешественника. Вы приезжаете в Китай в первый раз. Для вас китайские иероглифы так и остаются китайскими иероглифами. На улице что-то готовят, но вы понятия не имеете можно ли это кушать. Да и как попросить, чтобы вас поняли, если вы и сами толком не понимаете, будете ли вы это есть…

Я не буду грузить названиями блюд. Всё гораздо проще. Не нужно есть никаких кузнечиков и пробовать народные блюда, которые готовят втридорога в ресторанах для туристов, если у вас душа к этому не лежит.

Перед первой поездкой в Китай я, как наивный турист, насобирал названия блюд. Попробовав некоторые из них, я понял, что всё это лишнее, дорогое и не нужное. Ну кто из нас, живя в России, кушает блины с икрой? А ведь это считается национальным русским блюдом. Вот и там можно жить без подобных изысков, а...

0 0
7

Чем больше узнаешь китайцев, тем сильнее понимаешь – еда для них это не просто жизненная потребность, а нечто гораздо большее. Через еду выражаются самые большие симпатии и забота, во время застолий решаются деловые вопросы, едой же китайцы лечатся. Без трапезы не обойдется ни одно серьезное мероприятие или важная коммуникация - ни свидание, ни деловая встреча, ни другое сколько-нибудь значимое событие. А про «мертвый час», наступающий ровно в полдень, когда вся страна идет обедать, знают все, хоть раз побывавшие в Китае. Оторвать обедающего китайца от миски с рисом или лапшой – практически оскорбление.

В современной, особенно городской, китайской жизни возможности и поводы поесть присутствуют повсюду. Роскошные рестораны, массовые кафе, лотки с едой на вынос, кафе «западной кухни», вездесущая курица KFC, наконец – здесь существует только одна трудность: сложность выбора из бесконечных вариантов блюд. Местная специфика состоит еще в том, что полноценно закусить можно и в...

0 0
8

Ни в одной другой стране не относятся к еде так трепетно, как в Китае, где кулинарная традиция – предмет культа и благоговейного почитания, а искусство кулинарии доведено до совершенства.

На первый взгляд это может показаться парадоксальным. Народ, многовековая история которого связана с борьбой за существование (по числу стихийных бедствий Китай занимал одно из первых мест в мире), народ, который столетиями недоедал, создал изысканнейшую кухню в мире. Однако противоречия здесь нет. Наверное, именно потому, что в Китае всегда относились к пище, как к величайшему дару, умели ценить каждую чашку риса, приготовление пищи стало поистине искусством. Из поколения в поколение передавалась тайна приготовления необычных блюд из, казалось бы, самых обычных продуктов: риса, бобов, рыбы, овощей, морепродуктов. «Живёшь у горы – питайся тем, что есть на горе; живёшь у воды – питайся тем, что есть в воде», – гласит древняя китайская мудрость.

Деревенский дом – фанза – выстраивался...

0 0
9

Инструкция

Большинство китайцев приветствуют друг друга кивком головы или легким рукопожатием. Объятия и поцелуи при встрече или прощании абсолютно неприемлемы в Китае, избегайте их.

Если вы хотите преподнести китайцу презент, не удивляйтесь его отказу принять подарок. Для китайцев считается совершенно нормальным отказываться 2-3 раза от подарков, прежде чем принять их. А если китаец принял подарок без церемонии, он рискует выглядеть жадным. Уговаривайте своих знакомых, говорите, что ваши подарки незначительны и что вы расстроитесь, если их не примут. Используйте для упаковки традиционные цвета удачи - золотой и красный. Избегайте черного и белого цветов, они символизируют траур.

Не дарите китайским друзьям часы. На одном из местных диалектов часы звучат как «идти на похороны», поэтому этот подарок может выглядеть как пожелание смерти человеку. Избегайте дарить острые предметы - это рассматривается как угроза вашей дружбе. Цветы дарите в четном количестве....

0 0
10

Иероглифы, названия и особенности китайских блюд

Многие до первого посещения поднебесной ошибочно считают всю китайскую еду вкусной и полезной. На деле 50% путешественников после недели на китайской диете мечтают о салате, сыре, куске мяса нормального размера, несладком хлебе и о том, чтобы еда не плавала в масле, а на помидоры не сыпали сахар. Еще 40% ломаются через месяц, ну а оставшимся 10% всё нравится.

Основные отличия китайской еды от европейской:

Овощи почти всегда приготовлены, как минимум быстро обжарены на огне, сырых салатов почти нет Овощных блюд довольно много, но при этом сложно найти вегетрианское: рис могут пожарить на свином жире, а в овощную лапшу добавить мясной бульон или насыпать сухих креветок в качестве приправы — это за мясное не считается Почти вся еда обжарена и плавает в масле (stir-fried или deep-fried) , изредка встречаются вареные блюда или на пару Китайцы едят все: жаб, улиток, собак (в некоторых провинциях),...
0 0
11
Китайская уличная еда (провинция Юньнань, город - герой Куньминь)

В Китае мне очень нравится то, что везде и всегда можно найти вкусную и дешевую уличную еду. Хотя я знаю многих иностранцев, которые боятся такое кушать и избегают, как огня. Согласна, отравиться очень легко, но если следовать паре простых правил, этого также легко можно избежать. Наверное, самое главное правило - не покупать уличную еду в туристических местах, возле вокзалов и тд. Еще лучше не соблазняться морскими продуктами. Например, жаренный кальмар на палочке + купленный на главной прогулочной улице города = в лучшем случае понос. Ну и естественно, надо смотреть, принюхаться и думать - надо мне рисковать и это есть. Если есть хоть малейшие сомнения, значить не надо. И в принципе, все будет хорошо.

На улице возле нашего дома, каждый день, где-то в часика 4, на корытцах выезжают 4 картофельные тетушки. Да-да, они именно картофельные китайские тетушки. Я тоже до знакомства с провинцией Юньнань,...

0 0
12
Автор Лахнюк Ирина Презентация на тему "Особенности китайского этикета за столом" Кроссворд на тему "Особенности китайского этикета за столом"

Вступление

Несъедобного в природе не бывает, бывают только плохие кулинары - так гласит одна древняя китайская пословица. Кулинарное искусство данной страны совершенствовалось в течение многих веков. За три тысячи лет собственного существования оно приобрело, сохранив в дальнейшем, все те весьма ценные знания, а также навыки, которые позволяют китайским блюдам являться одними из наиболее полезных и вкусных.

Трапеза

В данной стране считается, что пища всем людям даётся небом, из-за чего китайцам вовсе не знакомо такое понятие, как «перекусить». Принятие пищи непременно расценивается в качестве момента для приобщения к культуре всей нации. Блюда для очередной трапезы подбираются таким образом, чтобы среди них большую часть занимали жидкие или мягкие кушанья. Трапеза при этом начинается с раскладывания в...

0 0
13
Никогда не был любителем острого, скорее наоборот, пытался избегать, а очень острое категорически отвергал. Потребности точно не было.

Но после нескольких лет Китая, неожидано заметил, что заимел бзик ложить хоть немного...

0 0
14

Люди, впервые попавшие в Китай, испытывают иногда настоящий культурный шок. Китайские обычаи и привычки основываются на различных суевериях и с точки зрения европейцев полностью лишены здравого смысла. Но китайцы чтят свои традиции, поэтому для успешных отношений с ними нужно знать некоторые базовые нормы поведения.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как вести себя в Китае" Как вести себя в Японии Как вести себя в Эмиратах Как вести себя в зарубежных странах

Инструкция

1

Большинство китайцев приветствуют друг друга кивком головы или легким рукопожатием. Объятия и поцелуи при встрече или прощании абсолютно неприемлемы в Китае, избегайте их.

2

Если вы хотите преподнести китайцу презент, не удивляйтесь его отказу принять подарок. Для китайцев считается совершенно нормальным отказываться 2-3 раза от подарков, прежде чем принять их. А если китаец принял подарок без церемонии, он рискует выглядеть жадным. Уговаривайте своих знакомых, говорите, что ваши...
0 0
15

Многие россияне ассоциируют китайскую кухню с чем-то острым и необычны. На самом деле в разных регионах этой страны жители питаются абсолютно не похожими блюдами. Именно поэтому китайских кухонь насчитывает более 6 направлений.

В восточной части Китая находится море, поэтому и в составе местных яств содержится много морепродуктов. Самое интересное, что кальмар может быть фарширован креветками. То есть китайцы не стараются разнообразить блюда новыми продуктами и овощами. Блюда восточной части Китая делят на две категории:

• бюджетные;

• дорогие.

Дорогая еда готовится с использованием редких сортов морской рыбы. Небогатые жители чаще всего готовят суп с креветками и мидиями. Эти морепродукты в стране самые дешевые. Китайцы, проживающие неподалеку от реки Янцзы, используют для приготовления пищи речную рыбу. В восточном Китае большой популярностью пользуется цыпленок в медовом или апельсиновом соусе. Именно это блюдо часто готовят в ресторанах...

0 0
16

Такое заболевание, как холецистит, представляет собой острую или хроническую болезнь желчного пузыря, которая сопровождается возникновением камней в желчном пузыре или же проходит без их образования.


Лечение


Традиционная китайская медицина для лечения холецистита использует фитолечение, которое обеспечивает очистку печени и желчевыводящих путей, нормализует вырабатывание и состав желчи, предотвращает возможные воспаления. В случае наличия камней они растворяются и выводятся из организма. Наряду с лечением травами также используется иглоукалывание в области энергетических меридианов печени и желчного пузыря, а также – диета. Благодаря комплексному подходу холецистит можно излечить без хирургического вмешательства и безопасно для человеческого организма.


Симптомы


Среди основных симптомов холецистита отметим возникновение острых болей в подреберье справа, тошноту и рвоту, отсутствие аппетита, повышенную температуру и...

0 0