Китайская еда опасна для здоровья? Чем?

1

Последние исследования ученых показали, что традиционное меню китайского ресторана включает в себя множество ингредиентов, которые способны оказать пагубное влияние на организм человека. Во-первых, китайские блюда имеют довольно высокий калораж. Тем, кто часто заказывает еду в китайских ресторанах, следует подумать о размерах порции. Вместо целой тарелки риса или фунчозы, заказывайте вполовину меньше.

Редкое китайское блюдо обходится без соусов. Как правило, они довольно жирные, и в их состав входит большое количество соли. Можно не заказывать соус. Однако это вряд ли спасет положение, поскольку большинство блюд уже изначально его содержат.

Не меньше опасности таят в себе китайские приправы. Ученые выяснили, что они способны существенно ухудшать состояние глаз и приводить к понижению остроты зрения. Всему виной моноглютамат натрия. Данная добавка входит в состав многих восточных приправ. При частом употреблении китайской еды моноглютамат накапливается в организме. Его...

0 0
2


Готовить еду в посуде китайского производства опасно для здоровья

Готовить еду в посуде китайского производства опасно для здоровья

Вместе с блюдом люди рискуют съесть целый букет тяжелых металлов. Исследование, проведенное в Черкассах, выявило, что во время нагревания посуды ее компоненты – марганец, железо, медь - в значительном количестве попадают в пищу, а оттуда - в организм человека. Кастрюли отдельных китайских производителей на вид очень похожи на посуду известных торговых марок, но стоят значительно дешевле. Поэтому и очень популярны у покупателей.

Посуда из нержавеющий стали китайского производства не отвечает нормам. Таковы результаты исследований украинских санэпидемиологов и защитников прав потребителей. Продукция не прошла сертификацию и угрожает здоровью людей, говорят они. Эксперты выяснили: нагреваясь, посуда выделяет большое количество тяжелых металлов. Они просачиваются в еду, а потом в человеческий...

0 0
3

Лапша, приготовленная из муки или крахмала разных злаков, является традиционным китайским блюдом. Ее добавляют в суп, подают в качестве гарнира к мясу и овощам, варят или поджаривают. Лапша и сейчас остается основным источником углеводов в бедных семьях Китая.

Китайская лапша быстрого приготовления

Фото: Shutterstock

Рисовая лапша

Эта лапша готовится из рисовой муки. На вид она должна быть почти прозрачной со слабым сероватым оттенком. Хорошая лапша не должна слипаться ни в сухом, ни в готовом виде. Варить ее не обязательно, достаточно залить на полчаса кипятком.

Рисовая лапша содержит практически все витамины группы В, витамин РР и целый комплекс минеральных веществ. Кроме того, она богата сложными углеводами, которые, расщепляясь, дают необходимую энергию мышцам. Благодаря отсутствию клетчатки рисовая лапша очень легко усваивается и может считаться диетическим блюдом для тех, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Однако надо...

0 0
4
Китайский чай небезопасен для здоровья человека

Китайский чай небезопасен для здоровья человекаЧай принято считать полезным напитком.

Однако последние исследования Университета Альберты говорят о том, что многие виды чая содержат опасную концентрацию свинца, которая может навредить беременным и кормящим женщинам, пишет The National Post.

Даже малое количество этого тяжелого металла опасно для нервной системы развивающегося ребенка. Как было установлено, самый опасный чай - из Китая.

Вероятно, растения вбирают в себя свинец вместе с выбросами с фабрик. Кстати, специалисты особо отмечают органический чай, завариваемый 15 минут. В нем много свинца. А вот чай из Индии или Шри-Ланки можно пить смело.

В общей сложности ученые исследовали 30 популярных марок чая. 73% образцов, которые заваривались в течение 3 минут, и 83% образцов, завариваемых по 15 минут, имели концентрацию металла, превышающую 5 микрограммов. Это в пределах нормы, но, если женщина пьет...

0 0
5

В связи с резким увеличением в России числа пищеблоков, предлагающих своим посетителям еду, приготовленную по рецептам китайской национальной кухни, группой товарищей был проведён анализ: не представляет ли китайская еда какой-либо опасности для здоровья белого человека? И вот что удалось выяснить.

Желудок европейца исторически не приучен к усвоению тех ингредиентов, которые традиционно используются в национальной китайской кухне. Ингредиенты эти могут быть самыми необычными, начиная от различных червей, в том числе и опарышей, и заканчивая крысиным помётом. И это не фантазия. Один наш хороший друг, довольно долго живший на Дальнем Востоке и друживший с китайцами, там проживавшими, лично видел, из чего китайцы могут приготовить себе еду, которая ни своим внешним видом, ни запахом, ни вкусом, ничем не выдавала компонентов, использованных при её приготовлении. И только позже, по реакции своего желудка и всего организма в целом, человек может судить о том, что он...

0 0
6

Мясо, рыба, овощи и фрукты такая типичная еда для современного человека. С каждым годом на рынке расширяется ассортимент и разнообразие продуктов, все больше импорта на полках супермаркетов.

прилавок

Сотни людей в этом году заразились гепатитом А. Источником заболевания стали замороженные фрукты, такие как, малина, красная смородина, вишня, клубника, импортированные из Южной Америки и Китая. Два года назад, в привезенных из Египта семенах обнаружили кишечную палочку.

Мир не стоит на месте, активно развивается. Происходит мировая глобализация. Зимой можно купить любые фрукты и овощи — еда стала доступной круглый год, но хорошо ли это?

замороженные фрукты

Задумывались ли вы о том, что покупая ту же малину, можно подхватить гепатит А, и все только потому, что человек который собирал эту малину, заразился этим заболеванием на другом конце мира.

Ужиная в кафе или ресторане, мы всегда подвергаемся риску. Не знакомый повар готовил ваше блюдо,...

0 0
7
Итак, вчера мы начали обсуждение вопросов, связанных с безопасностью посуды, которую мы используем ежедневно. К сожалению, многие виды повседневно используемой посуды могут быть очень опасными для здоровья. Поэтому, нужно уметь выбирать посуду не только красивую, функциональную и удобную, но и безопасную. Теперь продолжим разбор видов посуды.

Посуда из нержавеющей стали.
Такую посуду, сделанную из нержавеющий стали, считают самой прочной и удобной. Однако, в ее состав зачастую входит никель, который является очень и очень сильным аллергеном и может оказывать канцерогенные свойства. В такой посуде не рекомендуется приготовление острых и овощных блюд. Это объясняется тем, что сок от овощей при кулинарной термической обработке вступает в реакции с металлом, который при нагревании переходит в ионизированную форму. В результате такой реакции образуются вредные никелевые соли. Одна из самых безопасных нержавеющих кастрюль – это пароварка. Менее вредной является достаточно дорогая...

0 0