Кто и когда научил китайцев выращивать и культивировать чай?

История появления чая, как напитка, уходит своими корнями в глубокую древность. В древних китайских трактатах упоминание об нем относиться еще к III тысячелетию до нашей эры. Уже тогда чай использовался в ритуалах и являлся напитком для богатых людей. Чай был роскошью, поэтому для простых людей был попросту не доступен.

Сам момент, каким образом китайцы определили, что чай можно заваривать и пить, определить не представляется возможным, все таки почти пять веков прошло...

По китайской легенде Шень Нун («Божественный Землепашец), культурный китайский герой в человеческом образе с головой быка и нефритовым животом,являвшийся покровителем земледелия и медицины, при исследовании местности попробовал одно растение на предмет полезных и лечебных свойств, это растение оказалось ядовитым, вызвавшим отравление, тогда Шень Нун прилег по куст, который оказался чайным, с чайного листа ему в лот упала росинка и герой почувствовал себя лучше. После этого он всегда брал с собой...

МИР В ЧАШКЕ ЧАЯ
Китайская и японская чайная церемония

Эпиграф
…Но приходит время чая — и все печали тут же рассеиваются.
Мы хотим познакомить читателя с восточными традициями чайных церемоний.

Китайская чайная церемония

Элегантно пить чай мир научили китайцы, культивирующие особое отношение к чаю: это не просто национальный напиток, а «огонь жизни» и «самое мудрое из всех растений».

Много веков назад поэт Лу-Тунг писал: «Первая чашка смачивает губы и горло. Вторая избавляет меня от одиночества. Третья пронизывает… Седьмая чашка — ах, как жаль, что я больше не могу выпить!». Чаепитие — одна из основ традиционного китайского гостеприимства и семейного этикета, первый знак дружеского отношения. С чашки чая начинаются не только приятельские беседы, но и деловые переговоры. И, разумеется, напиток должен быть только что приготовленным. На этот счет даже есть пословица: «Свежезаваренный чай — бальзам, чай, оставленный на ночь —...

Легенды, связанные с чаями, передавались веками из уст в уста, от поколения к поколению... и, конечно же, каждый разказчик привнёс что-то своё. Видимо, поэтому существует такое множество вариантов историй об открытии чайного куста и отдельных сортов чая.

Предлагаем Вашему вниманию несколько самых популярных легенд о чае Сокровища Поднебесной - таких как Кимун, Да Хун Пао, Те Гуан Инь, Би Ло Чунь, Колодец Дракона, Белый Пион, Серебрянные Иглы, а также легенды об открытии чая как напитка и о появлении чайного куста.

Легенда о красном чае «Кимун» («Ци Хун», «Ци Мэнь»)

Этот чай получил свое название в честь места (провинция Цимэнь), где сначала возделывали зеленый чай. История этого чая объясняет, почему там стали готовить красный чай. Некий ученый по фамилии Юй отправлялся в город в качестве императорского чиновника. Провожая сына в дорогу, отец просил его не пренебрегать изучением навыков и ремесел, которые могу пригодиться ему в будущем. Через год Юя...

Чай и чаепитие в Китае

Китай – родина чая. Это первая страна, где начали производить чай и первая страна, где впервые в мире обнаружили чайные деревья и научились использовать чайные листья.

Древние китайцы, собиравшие дикие травы и плоды, обнаружили, что листочки чайных кустов, заваренные в кипятке, способны утолить жажду. Но вначале чайные листья использовали как лекарство, его называли «горькой травой».

В середине восьмого века знаменитый танский поэт Лу Юй...

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ - ИСТОРИЯ И ЛЕГЕНДЫ

Чай можно смело назвать китайским национальным напитком, его подают в ресторанах, дома, возят с собой в термосе и в прозрачных банках. Можно смело сказать, что китайцы не могут жить без чая, несмотря на то, что в последнее время здесь стали пить и кофе и различные сладкие напитки с газом.

Истинной истории зарождения этого прекрасного напитка не знает никто. Но поскольку в Китае он является настоящим культом, то за пять тысяч лет было придумано с десяток версий и прекрасных легенд.

Вот еще некоторые варианты возникновения китайского чая:

1) Первая легенда гласит, что древнекитайский император Шен Нун около трех тысяч лет назад поставил кипятится котел с водой, в который случайным образом попало несколько листочков с чайного дерева. Испробовав удивительный напиток, император восхитился его прекрасным вкусом. Из императорского дворца чай распространился по всему Китаю: его стали церемониально подавать при приеме...

Китайский чай, самый натуральный и самый настоящий. Как утверждают историки именно из Китая чай, по Великому Шелковому пути попал в Индию и другие мировые страны. Китайский чай - это не просто вековые традиции и культура. Это целое национальное достояние, имеющее многовековую историю.

Шен-Шун был велик и придумал чай

А началось все со второго императора, по имени Шен Нун. Он был земледельцем от Бога и знал толк в травах, все об их целебных свойствах и приятных вкусах. Культивировать чай научил китайцев именно он, после того, как возвращаясь из путешествия и утомившись, он решил отдохнуть и утолить жажду, в его чашку с водой упал листочек чая и попробовав его, он предложил использовать его постоянно.

К слову говоря, слова «чай» и «бодрость», в китайском языке означают одно и то же, точнее они изображаются одним иероглифом. Так что чаек от http://black-green.ru/ может вам подарить бодрость в каждой чашке, главное знать, как этот чай...

Начнем с самого главного. Чай родом из Китая. И как растение (доказано, что индийские сорта чайные кусты вторичны по отношению к китайским), и как напиток, и как явление культуры.

У китайского этапа истории чая есть два слоя. Слой легендарно-мифологический и слой, состоящих из документально подтвержденных и выглядящих достоверно событий. Естественно, как и во всякой приличной истории, эти два слоя тесно переплетаются.

Итак. Все началось с легендарного китайского товарища, которого сейчас называют Шен Нун, или Шень Нун или Шэнь Нун (Shen Nung). Он был Вторым Императором и Божественным земледельцем. И, по одним данным, жил и правил с 2737 году до н.э. по 2697 году до н.э., а по другим – примерно в 3700. Короче, давно. Так вот. Он научил каждого китайца выращивать растения и использовать их полезные свойства (типичный культурный герой). Среди этих растений был и чай.

Согласно преданиям, матушка зачала Шен Нуна после того, как увидела чудесного дракона. Как и прочие...

Самым любимым напитком на нашей планете можно считать чай. Каждое ваше утро начинается с чашки любимого напитка. Где бы ни окончился ваш вечер, как бы ни прошёл день, их будет выпито ещё много. И тогда и только тогда, когда снова наступит утро, вы вновь ощутите приятное тепло чашки чая в своих руках. Многие верят, что слова «чай», «чайник» и «China» созвучны потому, что секреты приготовления этого напитка тысячелетиями хранились именно в Китае. Мудрость выращивания и приготовления китайского чая передавалась из поколения в поколение, от отца к сыну, и теперь у вас есть возможность купить китайский чай, который с любовью выращен, собран и бережно засушен, доставлен и тщательно отобран из множества сортов!

Китайский чай

Начнем с самого главного. Чай родом из Китая. И как растение (доказано, что индийские сорта чайные кусты вторичны по отношению к китайским), и как напиток, и как явление культуры.

Китайский чай

У китайского этапа...

Библиографическое описание: Кочетова М. А., Пищальникова Р. А., Терешкова Н. С. Китайская чайная церемония // Молодой ученый. 2015. №19. С. 97-99.

Когда разговор заходит о Китае, первая ассоциация, которая приходит на ум — это чай. Действительно употребление данного напитка является не только приятным время препровождением, как за повседневным, так и за праздничным столом, но и неотъемлемой частью китайской культуры, всех официальных и традиционных мероприятий и церемоний. К тому же чай является традиционным напитком и употребляется каждый день. По мнению Б. Виногродского чай — это совершенно уникальная, живая сущность, символический центр, вокруг которого создается среда для общения, для взаимопроникновения культур [1].

Китайцы не только подарили миру название чая и научили человечество употреблять чай как напиток, но и открыли само чайное растение — чайный куст, впервые упомянув о нем почти 4700 лет назад.

Данная тема является актуальной, так как...

«Люди, утончающие свое поведение и накапливающие такое качество как ДЭ (нравственность), пьют его горячим. Чай утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Он легко справляется с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе».

Лю Юй «Чайный канон»

Как и всё в древнем Китае, иероглиф чая несет в себе концепцию чая, как явления человеческой культуры. Иероглиф обычно делится на 3 части. В его верхней части, которая соответствует небу и идеальному плану существования сознания, изображается трава, которая указывает, с одной стороны на ее земное происхождение, а с другой стороны на то, что это небесная трава, т.е. трава ниспосланная с неба.

В средней части, на уровне соответствующем человеку, находится иероглиф, отображающий человека. И внизу располагается иероглиф - дерево. Иероглиф можно трактовать, как сверху, так и...

Сегодня чай выращивают почти в сорока странах мира, лидерами по объему производства являются Индия, Китай, Шри-Ланка, Кения, Индонезия, Турция и Вьетнам.

Страны -лидеры по выращиванию чая:

1. Китай
2. Индия
3. Шри-Ланка
4. Кения
5. Индонения
6.Турция
7. Вьетнам
8. Малави
9. Россия
10. Камерун, Танзания

Страны, в которых выращиваются всемирно известные сорта чая:

Китай.
Распространение чая по всему миру началось с Китая. Именно здесь несколько тысячелетий назад начала зарождаться чайная культура: китайцы первыми обнаружили чайное дерево и первыми начали его возделывать. Они использовали чай не только в качестве лекарственного средства, но и употребляли его как напиток. Именно в Китае возникло само слово «чай» , и здесь же были обнаружены самые древние памятники материальной культуры, посвящённые чаю. Китай, известный своим широким чайным ассортиментом и изысканными коллекционными сортами, до сих пор...