Почему в Китае в магазине не продаётся молоко козье или коровье?

1

Интересную статью прислал нам на редакторскую почту redaktor@fermer.ru форумчанин akaky за что ему спасибо!
Источник: http://smfto.ru

авторы оригинальной статьи на английском языке:
G.F.W. Heinlein and R. Caccese University of Delaware Newark, NJ
прочитать оригинал статьи можно здесь

авторский перевод с английского,
оригинал статьи взят с сайта Dayri Goat Journal

Сегодня для большинства людей, особенно в развитых странах, термин «молоко» ассоциируется с «коровьим молоком», как будто только одни коровы обладают исключительной способностью производить грудные выделения млекопитающих. Возможно, нигде нет такого преобладания этого ощущения, как в США, где более 10 миллионов коров обеспечивают богатый, чистый источник питания и подкрепления нашей страны, производящей более 125 миллиардов фунтов (55 млн. тонн) молока ежегодно. Однако в остальном мире большинство людей пьют молоко коз чаще, чем любого другого животного. Более 440 млн. коз (во всем...

0 0
2

Продукты из козьего молока сегодня модны. Их пользу возносят до небес гастрономы и многие диетологи. На самом ли деле козье молоко лучше, чем коровье? И правда ли, что оно полезно для людей, страдающих аллергией?

Большое количество людей испытывает физиологическое отвращение только лишь от запаха козьего сыра, и даже тысячи выгод для здоровья не заставят их попробовать кусочек или глоток. Но если запах козьего молока вам не претит, то стоит узнать побольше об этом полезном продукте.

Козье молоко не полезнее коровьего. Оно просто другое

Хотя коровье молоко недавно начали осуждать, например, как источник холестерина или насыщенных жиров, нет научных доказательств того, что оно вредно или менее полезно, чем козье.

Все дело в том, что молоко козы имеет другую структуру: несколько больше жира, серосодержащих аминокислот, витаминов А, В2, ниацин и определенные минералы, такие как кальций, фосфор, марганец, магний. Оно содержит меньше белка, и много витамина...

0 0
3

Молоко считается очень полезным продуктом, и родителей интересует, когда можно дать его ребенку. К коровьему молоку в настоящее время родители относятся спокойнее, а козье молоко некоторые пытаются сделать основным продуктом питания малыша с первых месяцев жизни.

Можно ли давать натуральное молоко ребенку до 1 года и полезно ли оно детям после 1 года

Чтобы ответить на этот вопрос, ознакомьтесь с таблицей.

Примерный состав козьего, коровьего и женского молока на 100 г. продукта.


Недостатки козьего и коровьего молока.

Из таблицы видно, что и коровье и козье молоко по составу значительно отличаются от женского.

Белки.

И коровье и козье молоко содержат гораздо больше белка, чем женское. Ребенку избыток белка не полезен — это лишняя нагрузка на почки и органы пищеварения. Кроме того в женском молоке преобладают сывороточные белки, а в козьем и коровьем казеины. А казеин является трудно-перевариваемым белком для...

0 0
4


Чем отличается козье молоко от коровьего
Многие задаются вопросом: "Какие преимущества для здоровья может дать козье молоко по сравнению с коровьим?" Во многих уголках мира козье молоко предпочтительнее коровьего. Даже в Соединенных Штатах козы приобретает все большую популярность. Козы едят меньше и занимают меньше места, им не нужны большие пастбища, и коза может полностью обеспечить молоком среднюю семью. Козье молоко считается более легко усвояемым и менее аллергенным, чем коровье. Давайте посмотрим, чем же козье молоко заслужило хорошую репутацию. Сравним эти два вида молока по содержанию питательных веществ.
Жиры. Козье молоко содержит около десяти граммов жира на стакан по сравнению с 8 до 9 граммами в цельном коровьем молоке. Гораздо легче найти обезжиренные сорта коровьего молока, чем купить обезжиренное козье молоко. В отличие от коровьего молока, козье молоко не содержит агглютининов. В результате жировые шарики в козьем молоке не склеиваются...
0 0
5
Во всем мире козье молоко признано наиболее полезным. Из-за низкой его аллергенности и хорошей усвояемости молоко, которое дают козы, рекомендуется для детского питания. Если верить легендам и мифам Древней Греции, сам громовержец Зевс был вскормлен при помощи козьего молока. И если сравнить коровье молочко с козьим по содержанию ценных веществ, становится понятным, почему второе более популярно.

Преимущества козьего молока

Любое молоко ценно содержанием витаминов, минералов, однако в продукте, даваемом козами, кальция, витамина А, белка больше. И в нем меньше холестерина, хотя калорийность ниже будет у коровьего молока. Доказано, что жиры козьего молока лучше усваиваются, оно быстрее переваривается и может использоваться для диетического, детского питания. Усвояемость козьего молока обусловлена отсутствием агглютининов, из-за чего жировые шарики в продукте не склеиваются. При попадании в желудок белки продукта образуют нежные сгустки, из-за чего молоко не раздражает...

0 0
6
Действительно ли козье молоко полезнее коровьего?

Никто не отберёт у нашего народа право верить в чудо. Это, видимо, традиция такая — достаточно вспомнить русские народные сказки. К числу таких же чудес относится святая вера в целебные свойства козьего молока. Попробуем разобраться, действительно ли козье молоко полезнее коровьего?

Козье молоко может заменить женское для вскармливания ребёнка первого года жизни

Нет. Как и коровье, козье молоко не подходит для вскармливания детей первого года жизни в связи с тем, что пищеварительный тракт младенца адаптирован только для переваривания женского молока. Если грудное вскармливание невозможно, следует подобрать адаптированную молочную смесь. Молоко животных можно использовать лишь тогда, когда нет альтернатив, понимая при этом, что оно не обеспечивает полноценного роста и развития человеческого малыша.

Козье молоко питательнее коровьего

Да. Средняя жирность козьего молока...

0 0
7

С малых лет мы слышим о том, что от козьего молока сплошная польза, и пить его нужно всем. А во времена Гиппократа этим средством поднимали на ноги тяжело больных людей, страдающих туберкулезом. Авиценна также считал козье молоко чудодейственным средством, которое способно предотвратить старческий маразм. Но является ли этот продукт действительно панацеей? И чем полезно козье молоко?

Жирность и не только

В своей статье про домашних коз, я уже писала, что молоку передаются свойства трав, которые козы поедают. Разговор о химическом составе козьего молока нужно начать с того, что оно намного более жирное, и, следовательно, калорийное, чем коровье. Но вот в чем парадокс: этот жир содержит полиненасыщенные кислоты – линолевую, арахидоновую и линоленовую, которые нормализуют холестериновый обмен и способствуют повышению иммунитета. Кроме того, в козьем молоке больше меди, кальция, йода, , марганца, калия и железа, а количество витамина А, Д, каротина, никотиновой и...

0 0
8

Американские врачи уверены, что молоко козы самое полезное и здоровое. Коза не болеет многими болезнями(туберкулезом, бруцеллезом), которыми страдает корова. Коза чистоплотное животное, она не станет кушать не свежий корм и не подойдет к грязной кормушке.

По своим питательным свойствам козье молоко приравнивается к грудному молоку. Удивительный напиток можно назвать эликсиром жизни.

Сам Бог велел нам пользоваться продуктом подаренным нам природой, чтобы сохранить молодость и здоровье. Чем полезно молоко козы? Чем козье молоко полезнее коровьего?

Чем полезно козье молоко?

Корова считает съедобными только около 50 видов трав, коза же ест все, что предлагает ей матушка-природа 500 трав. Причем сюда входят и лекарственные растения:

Тысячелистник; Хвощ; Донник; Крапива; Чистотел; Цикорий; Лопух и другие лекарственные травы.

Поэтому козье молоко полезно, богато витаминами, минералами, биологически активными веществами.

Если вспомнить...

0 0
9

Ещe несколько лет назад Татьяна терпеть не могла молоко. Но в гостях попробовала козье молоко. Домой Татьяна уехала двумя козами. За четыре года поголовье увеличилось втрое. Каждая коза даeт до трeх литров молока в день. Пьют его теперь все родственники. Татьяна считает, что козье молоко самое полезное.

Но купить козье молоко можно далеко не везде. Ещe минус. Жира в козьем молоке больше, чем в молоке от коровы. В остальном - те же витамины и микроэлементы, высококачественный белок, кальций, магний…Но главное отличие у этих двух напитков все-таки есть! Козье молоко не вызывает аллергию, а вот коровье легко. Конечно, у коровьего молока масса достоинств - укрепляет иммунитет, нормализует давление, лечит изжогу и даже содержит аскорбинку. Коровье молоко содержит больше витамина С, аскорбиновой кислоты, чем овечье или козье молоко

Но коровье молоко вряд ли поможет укрепить кости и зубы, как принято считать. Молоко богато кальцием, но организм плохо его усваивает....

0 0
10

Молоко – это белая жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих. Это главный источник питания юных млекопитающих, пока они не смогут переваривать другие виды еды. Молоко ранней лактации содержит молозиво, которое передает материнские антитела ребенку и может снизить риск многих заболеваний у ребенка. Оно также содержит многие другие питательные вещества.

Продолжение ниже...
0 0