Возможно ли приготовить блюдо по китайскому рецепту?

Блюда по Китайским рецептам приготовить можно. Более того, могу вам сказать, что очень многие рецепты уже адаптированы россиянами под себя, но без искажения рецепта.

У меня в списке любимых блюд есть курица в сладком соусе. Если готовить блюдо с умеренным количеством перца, то такое блюдо очень понравится деткам. Вкус блюда потрясающий, очень рекомендую попробовать и Вам.

Могу поделиться рецептом).

берем филе - достаточно 500 граммов; из жидкостей берем половину стакана воды, десять ложечек соевого соуса, пять ложечек яблочного уксуса. кроме того, нам понадобится ананас из банки. немного томатной пасты; перец сладкий - один; помидорчики - парочка маленьких.

Работаем с курочкой. Обычно я ее нарезаю на полоски и делаю маринад из соуса соевого (пять ложечек, чтобы сбрызнуть) и перца. Пока стоит мясо в таком маринаде, занимаемся соусом.

Мы в сковороде все продукты оставшиеся смешиваем! Прям так и кладем - ананасы. томаты, перчик, воду льем, соус соевый,...

Китайская кухня имеет несколько правил приготовления пищи, например, все продукты должны быть нарезаны мелкими кусочками, что весьма логично, потому что по-другому съесть их с помощью палочек было бы очень затруднительно. Повара говорят, что когда пища нарезана мелкими кусочками, то ее быстрее варить или жарить, и в ней сохраняется большее количество полезных витаминов. Но, пожалуй, не это является главной особенностью китайской кухни.

До принятия трапезы у китайцев принято выпивать чашку или две зеленого чая, только после этого можно кушать, заканчивают принятие пищи обычно супом, что весьма непонятно для европейцев.

Китайская кухня, рецепты которой часто имеют в своем составе с трудом сочетаемые продукты, например, рыба с карамелью или свинина под приторно-сладким соусом, будоражат воображение русского человека. Хлеба, как такового, китайская кухня не знает, вместо него китайцы едят рис, а вместо соли используют соевый соус, в который могут быть добавлены...

Все, что нужно, можно найти на кухне: яйца, черный чай, соль, сахар, пряности.

Правда, профессиональный способ приготовления (разбить сырое яйцо так, чтобы не вытекло содержимое, а по всей скорлупе пошли трещины) оказался мне не под силу. Испортив пяток яиц, пришлось удовольствоваться вторым вариантом рецепта: сварить яйца вкрутую и поколотить так, чтобы скорлупа покрылась трещинами, после чего уже засунуть на минуту в кипящий чай с солью, сахаром и пряностями.

Этот простенький набор продуктов дал оригинальные результаты: очищенное яйцо оказалось покрытым сеточкой темной прожилок под мрамор, не говоря уж о необычном вкусе.
Признаюсь честно: как на картинке, у меня не получилось. Но получилось достаточно оригинально для того, чтобы гости сразу почувствовали экзотику.

В «Энциклопедии» нашлось еще несколько несложных рецептов, но большинство повергали в тихий шок. Например, как приготовить «Живого карпа из озера Куньминху», учитывая, что, когда рыба...

О китайской кухне

Понятие «китайская кухня» очень растяжимо, поскольку оно включает в себя восемь различных кулинарных традиций Китая. История китайской кухни насчитывает множество веков, охватывает множество разных периодов и эпох, и потому является чрезвычайно разнообразной. Китайцы говорят, что во всем мире нет ничего съедобного, чего не ели бы китайцы. И действительно – традиционная кухня Китая очень разнообразна и включает в себя широкий спектр блюд и ингредиентов.

Блюда Китая принято подразделять на восемь разных кулинарных традиций Китая. Каждый из восьми крупных регионов обладает собственными особенностями приготовления пищи, однако кое-что все-таки объединяет эти региональные кулинарные стили. В первую очередь, это ингредиенты, поскольку основные продукты питания примерно одинаковы во всей стране.

Главным и самым популярным продуктом, который входит в очень многие рецепты китайской кухни, является рис. Помимо риса, чрезвычайно широко используется...

• Собрать в единый список заинтересовавшие вас блюда.

• Пометить блюда метками-комментариями.

• Составить меню на каждый день и распечатать его.*
Составьте меню на каждый день или неделю, а возможно - и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены (при условии, что вы зарегистрированы).

• Составить меню для праздничного стола и распечатать его.

• Отправить ссылку на вашу подборку блюд себе или товарищу на E-mail.

• Определить количество продуктов, необходимых для приготовления выбранных блюд.*
Введите требуемое количество порций для каждого блюда, и вы увидите общее количество требуемых ингредиентов. Отметьте, какие из ингредиентов у вас есть в достаточном количестве, и вы получите список требуемых покупок.

* Эти возможности на стадии разработки и в самое ближайшее время Вы сможете воспользоваться сервисом в полном объеме.

Если вы хотите, чтобы отобранные вами блюда были сохранены на...

Для китайца еда – это не только процесс утоления голода. Скорее, это ритуал. В Китае до сих пор люди пожилого возраста обращаются к другим, вместо приветствия, со словами: «Ни чафаньла ма?» то есть: «Вы уже поели?». Про того, кто утратил работу, скажут: «Он разбил чашку с рисом».

В Древнем Китае значительную часть среди некоторых дворцовых китайских церемоний, которые выполняли даже китайские императоры, занимали те из них, которые имели к еде непосредственное отношение, а еще к тому, что с ней было
связано. В Китае все было строго подобрано – и порядок подачи китайских блюд, и сервировка китайского стола, одежда китайских слуг, которые прислуживали за столом, и музыка.

Китай за свою трехтысячелетнюю историю существования узнал как гениальных китайских поваров, которые становились при китайском императорском дворе министрами, так и неудачников, которых казнили за блюда, невкусно приготовленные. Китайские кулинары и хозяйки не преминут сказать: «Не бывает плохих...

Виктория 19.12.2012 03:05

Какая вкуснотища!!!!!! Правда, у меня получилось не так красиво, как у Вас, Елена, но вкусу это не помешало:) Спасибо Вам и Вашему молодому человеку, который так аппетитно нам приподносит Ваши шедевры на фото!

Злата 21.12.2012 13:46

Елена ! Спасибо большое за такой простой и очень вкусный рецепт! Очень вкусно!!!!!!!!!! Получилось все с первого раза. Сын просто был в восторге, сегодня опять готовим.. Ждем Ваших необыкновенных рецептов!

ольга 21.12.2012 14:19

супер получилось, спасибо за рецепт!!!!

Натали 24.12.2012 16:49

Все довольно просто и вкусно, очень быстро готовить!!!

Маришка 30.12.2012 18:18

Спасибо!!!!! Очень-очень вкусно и необычно.

ЕленаИ 05.01.2013 15:37

Елена, из Вас бы получился замечательный ведущий кулинарной программы. Спасибо за очень доступные и вкусные блюда.

...

Блюда китайской кухни

Кухня Китая изысканна, разнообразна и пикантна. Кулинарное искусство Поднебесной насчитывает не менее четырех тысяч лет. Китайские блюда дают жизненную энергию, услаждают взор и умиротворяют душу.

С давних пор китайские повара комбинируют пять главных вкусовых направлений - горькое, сладкое, кислое, солёное и острое. Они умудрялись создавать потрясающе вкусные блюда из казалось бы, несочетаемых продуктов.

Чтобы стать хорошим поваром, нужно было учиться долго и упорно. Однако на сайте Чаофанька вы найдете очень простые рецепты китайской кухни. Они слегка адаптированы на европейский вкус, состоят в основном из простых и привычных продуктов, поэтому приготовление необычно звучащего блюда не отнимет у вас много времени и сил.

Попробуйте приготовить вкуснейший китайский салат из языка, сделайте ароматные баклажаны по-китайски, а на десерт - китайские яблоки в...

Салаты и закуски

Приправы

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние заготовки

Выпечка

Напитки

Десерты

Китайская кухня

Китайская кухня включает в себя достаточно внушительный список блюд. Основные ингредиенты китайской кухни - это рис, китайская лапша, соя и продукты из нее, курица, свинина и т.д. Самыми популярными блюдами в Китае считаются: утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо и черепаховый суп. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами китайской кухни с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Рецепты китайской кухни

Рецептов с фото — 70

Жареный рис с яйцом в китайской кухне является мегапопулярным блюдом, практически как яичница в России или омлет в европейской кухне. ...

Открыть

Тарталетки «Дань Та» — популярное блюдо китайской кухни. По сути это «корзиночки» из...

Ни для кого не секрет, что способ приготовления блюда влияет на его вкус так же, как и ингредиенты, входящие в его состав. Именно поэтому производители посуды постоянно выпускают всё новые и новые модификации кухонной утвари, призвание которой сделать процесс приготовления не просто совершенным, но — безупречным. Однако есть посуда, которая за века своего использования «отшлифовалась» в функциональном отношении до такой степени, что не только не нуждается в каких бы то ни было доработках, но и служит современным посудных дел мастерам вдохновителем. Речь, конечно же, о воке.

Вок: кастрюля или сковорода?

Вок представляет собой круглую глубокую китайскую сковороду с выпуклым дном маленького диаметра. Носитель славянской кулинарной традиции при невнимательном рассмотрении вполне может спутать его с обыкновенным казаном, убавившим в росте и неоправданно раздавшийся вширь. А и правда, кажется, придави наш родной казан хорошенько сверху, да и получится вок. Но это...

Рис по-китайски

Рис, приготовленный по-китайски с овощами, является самостоятельным блюдом, имеющим насыщенный пикантный оригинальный вкус. Используя опыт китайской кухни, он удовлетворит, как пристрастия вегетарианца, так и гурмана. В Китае из риса готовят множество самых разнообразных блюд, так как он для многих заменяет хлеб. Преимуществом приготовления блюда в том, что его можно приготовить из привычных продуктов, которые есть в наличии у каждого. Подавать блюдо можно, как к обеду, так и к ужину.

Предлагаем рецепт риса по-китайски с яйцом и овощами. Данное блюдо не только вкусное, но и полезное.

Другие интересные рецепты блюд из риса:

Рис по-китайски с овощами и яйцом рецепт

Ингредиенты для рецепта:

Морковь – 1 штука; Перец сладкий – 1 штука; Соевый соус – 1 ст. ложка; Рис – 1 пакетик или 1 стакан; Яйцо -2 штуки; Чеснок — 3 зубчика; Перец черный (можно красный) – щепотка; Масло подсолнечное – 3 ст. ложки; Соль – щепотка; Зелень – пучок;...

Как и всякие морепродукты, морские гребешки очень полезны, а морские гребешки с соевым соусом, приготовленные по китайскому рецепту, еще и очень вкусны.

Чтобы приготовить морские гребешки с соевым соусом по-китайски, необходимы следующие ингредиенты:
• 750 г морских гребешков
• 2 ч.л. соевого или устричного соуса
• черный перец молотый
• 2 стручка сладкого перца (красный и зеленый)
• 1 головка репчатого или красного лука
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. рисового вина (можно заменить сухим хересом)
• щепотка тертого имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. черных бобов

Морские гребешки с соевым соусом готовятся следующим образом:
1. Надрежьте гребешки крест-накрест с одной стороны, промойте и поставьте в холодное место. Когда они подсохнут, замаринуйте их в соевом соусе с небольшим количеством черного перца.
2. Лук и сладкий перец нарежьте соломкой, слегка обжарьте и посолите.
3. Обжарьте гребешки вместе с...